學經歷
國立臺灣大學法學士
國立臺灣大學法學碩士
日本北海道大學交換留學生
大阪大學法學博士
趨勢法律事務所律師
日本KPMG稅理士法人Experienced Staff
大阪大學大學院法學研究科助理教授
日本學術振興會外國人特別研究員/大阪大學大學院高等司法研究科招聘研究員

參加社團
台北律師公會
日本稅法學會

法律專長
國際繼承案件
成年監護制度（監護宣告、輔助宣告）
稅法
國際稅法
家族傳承法制（含遺囑作成及家族信託設計之相關諮詢等）

著作及研究報告
邱怡凱、黃詩淳（2024），《信託業面臨超高齡社會經營策略之研究》研究報告（中華民國信託業商業同業公會委託研究）。
邱怡凱、黃詩淳（2023），《信託業辦理失智者或疑似失智者服務參考做法》（中華民國信託業商業同業公會委託研究）。
邱怡凱（2022），〈我國意定監護制度之侷限──以頴川建忠訴請返還股票案之事實狀況為探討〉，《月旦財稅實務釋評》，31期，頁35-42。
邱怡凱（2022），〈台日間跨國繼承或贈與之課税問題〉，《月旦會計實務研究》，56期，頁21-28。
邱怡凱（2022），〈日本繼承稅法之現狀（二）─贈與稅篇〉，《月旦財税實務釋評》，25期，頁18-26。
邱怡凱（2021），〈日本繼承稅法之現狀（一）─遺產稅篇〉，《月旦財税實務釋評》，23期，頁33-41。
邱怡凱（2017），〈法院許可監護人代為遺產分割事件中「受監護人利益」之保護〉，《軍法專刊》，63卷1期，頁50-69。